Задание №13 ЕГЭ Химия с ответом и решением
Ответ: 35
Условие
Из предложенного перечня выберите два утверждения, которые справедливы при гидролизе пептидов.
1. Выделяется водород.
2. Выделяется вода.
3. Расходуется вода.
4. Выделяется аммиак.
5. Образуются пептиды с меньшей молекулярной массой и аминокислоты.
Запишите в поле ответа номера выбранных утверждений.
Подсказки — как подойти к решению
- Гидролиз — это разложение вещества водой, поэтому сначала определите роль воды: она вступает в реакцию как реагент и расходуется, а не образуется в ходе реакции.
- Вспомните, какую связь разрывает вода в молекуле пептида: пептидная связь −CO−NH− разрушается, и вместо крупной молекулы появляются фрагменты с меньшей молекулярной массой.
- Проверьте каждое утверждение на химическую возможность: водород и аммиак при расщеплении пептида водой не образуются, а появление воды как продукта характерно для обратного процесса.
Решение
При гидролизе любых веществ в реакцию вступает вода (3). Гидролиз — разложение водой.
Пептиды — вещества, построенные из остатков аминокислот, соединенных пептидной связью − CO − NH −.
При гидролизе полипептида R − CO − NH − R, под действием воды разрушается пептидная связь и образуются R − COOH и H₂N − R — пептиды с меньшей молекулярной массой — или аминокислоты.
Ответ: 35.
Типичные ошибки
- Ученик считает, что раз в молекуле пептида есть азот, то при гидролизе непременно выделяется аммиак: он включает утверждение о выделении аммиака и добавляет к нему признак распада цепи на более короткие фрагменты.
- Ученик путает воду как продукт и как реагент: он помнит только обратный процесс — образование пептидной связи с отщеплением воды — и переносит признак выделения воды на гидролиз.
В тренажёре: подсказки по шагам, разбор твоей ошибки ИИ-репетитором (он не даёт готовый ответ), повторение ошибок по интервалам и общий прогресс. Все задания №13 по химии · Разбор темы №13 с нуля